Blog Food Slider

Chocolate Cake for Valentine’s Day

Şubat 12, 2016
_MG_1625

Sevgililer günü denilince aklıma iki şey geliyor. Biri çikolata diğeri de çilek. Malum kış mevsiminde olduğumuz için iyi çilek bulmak maalesef ki zor. Bende aniltiryaki.com izleyicileri için tarif arşivime göz attım. Sevgililer gününe yakışacak harika bir tarif bulup çıkardım arşivden.

_MG_1631

Ve karşınızda gerçek çikolatalı kek. Bitter çikolatanın kakao oranı fazla olmasından dolayı yerken içindeki çikolatanın tadını alabiliyorsunuz.
Kek tarifini vermeden önce birkaç püf noktasına değinmek istiyorum.
-Kullanılacak akışkan malzemelerin hepsi oda ısısında olmalıdır.
-Un, kabartma tozu, vanilin gibi malzemeler kesinlikle elenerek eklenmelidir.
Karışımı spatula yardımıyla kolayca karıştırabilirsiniz. Evde olmazsa olmaz mutfak eşyalarım arasındadır. Umarım tarifimi beğenirsiniz, yapacak olan kişilere şimdiden kolay gelsin ve ikram ettiklerinize afiyet olsun.
ÇİKOLATALI KEK
– 2 su bardağı un
– 1/8 su bardağı kakao
– 1 paket kabartma tozu
– 1/4 çay kaşığı tuz
– 1/4 su bardağı krema
– 120 gram bitter çikolata (%70 kakaolu)
– 125 gram tereyağı
– 3/4 su bardağı şeker
– 1 paket vanilin
– 2 büyük boy yumurta
Yapılışı:
1.Büyük bir kaba un, kakao, kabartma tozu,vanilin ve tuzu eleyin.
2.Kremayı bir tencerede kaynatma noktasına gelene kadar ısıtın ve ocaktan alın. Tercihen rendelenen çikoltayı içine dökün ve spatula ile tamamen eriyene kadar karıştırın.
3.Fırınınızı 170 derecede ısıtın.
4.Yumuşamış tereyağını ve şekeri iyice çırpın.
5.Yumurtaları ekleyin.
6.Madde 1 ve 2 deki malzemeleri karışımın içine dökün ve iyice yedirin.
7.Yağlanmış kalıba harcı dökün ve önceden ısınmış fırında pişirin. Yaklaşık 50-55 dakika sonra bıçak yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edin.
8.Oda sıcaklığına gelincede kalıbından çıkartıp, servis edebilirsiniz.
Yazar: Sercan Çam ( instagram: @serciioo )
_MG_1604
_MG_1609

You Might Also Like